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Mi Huerto Ecológico

Este es mi pequeño huerto ecológico, actualmente tengo plantados pimientos verdes, berenjenas, calabacines, pepinos y tomates. En invierno la cosecha de coles, coliflores, apio y lechugas varias nos fue genial, salieron muchisimas piezas y todas estaban deliciosas.

Mis padres tienen un pequeño terreno donde viven y decidimos aprovechar esa tierra maravillosa que tenemos en plantar sólo las cosas que más nos apeteciesen, es por ello que como somos muy de gazpachito y de pistos decidimos que ahora en veranito lo que más nos apetecía eran esas hortalizas.

El cuidado es muy sencillo, preparamos la tierra arandola antes de plantar, echamos hummus de lombriz que da mucha fuerza a la tierra y por supuesto es totalmente ecológico, a continuación compramos planteles en el mercadillo a una señora que nos los vende muy bien de precio y que los hace ella misma mediante semilleros.

Hacemos hoyos para plantar con un espacio entre ellos de un palmo grande como mínimo para que luego cuando crezcan no se chafen unas a otras. Nosotros ponemos goteo ya que en la zona que vivimos hace mucho calor y llueve poco y es una manera fácil de poder regar todos los días un poquito. Al ir creciendo hay que ir poniendo cañas para ir guiando a las plantas ya que de lo contrario se pueden llegar a tronchar del peso sobre todo las tomateras.

Esta cosecha la habremos plantado hace un mes y ya estamos teniendo frutos ya hemos recogido dos calabacines enormes y están en camino muchos más.

Para evitar plagas, de momento nosotros lo único que usamos es una infusión de ortiga que rociamos sobre las plantas y de momento están perfectas. No se como describir la sensación que se tiene al recoger tu propia cosecha, es de gran satisfacción porque ves el resultado de tu trabajo. El sabor es muy diferente y te puedes ir administrando la recogida de los productos ya que no todos crecen al mismo tiempo.

Si no disponeis de terreno siempre podreis haceros un pequeño huerto en el balcón. En el siguiente blog encontrareis mucha información http://mihuerto.wordpress.com.
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Gazpacho Andaluz

Por fin está entrando el calorcito, los días son mucho más largos y hoy en concreto ha hecho un día espectacular para ir a la playa. Por eso, cuando esta mañana daba un paseito y he pasado por delante de un puesto de fruta y verdura, con el calor que hacía lo primero que me ha venido a la mente es lo bueno que estaría un vasito de gazpacho andaluz fresquito, así que sin pensarlo más he entrado al puesto y he comprado los ingredientes necesarios para hacerlo.

INGREDIENTES

1 Kg de Tomates bien Maduros

1 Pimiento Verde tipo Italiano

1 Cebolleta

2 Dientes de Ajo

1 Pepino

Sal

Aceite de Oliva

Vinagre de Manzana

ELABORACIÓN

Lavamos bien todos los ingredientes y los troceamos. Introducimos en el vaso de la batidora poco a poco, si no tenemos vaso podemos colocar todos los ingredientes en una olla y con el brazo de batidora de mano también nos resultará fácil.

Una vez triturado todo añadimos la sal, el aceite y el vinagre al gusto, yo primero echo un poco lo pruebo y si aún no está a mi gusto rectifico de sal y vinagre y vuelvo a batir.

Por último, si queremos podemos añadir trocitos de pepino, cebolla, tomate, manzana a cuadraditos por encima para adornar, metemos a la nevera y servimos bien fresquito.

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