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Bayas Del Goji

¿Quién no quiere conocer el secreto de la juventud eterna?. Es verdad que viendo como se anuncia este producto como mínimo te dan ganas de conocer un poco más sobre él y si a esto le unimos que tienen un sabor dulce parecido a nuestros frutos rojos, pues está claro que se trata de un producto de grandes ventas.

Estoy totalmente de acuerdo con las propiedades de las Bayas Goji pero sólo con las que realmente vienen del Himalaya. Creo que últimamente hay mucho engaño con estas bayas milagrosas y es que ya las puedes encontrar incluso a granel en cualquier mercadillo. Lo que siempre a hecho que sus propiedades sean maravillosas es la zona donde crecen y su manera de recolección, si nosotros cogemos y compramos unas que no provienen de allí nadie nos puede asegurar si realmente son Bayas Goyi o cualquier otro fruto que a saber donde se ha plantado y en que condiciones. Hay un dato significativo que nos va a hacer ver la diferencia entre ambas rápidamente y es la diferencia de precio. Unos 250 Gramos de las autenticas con su certificado de autenticidad cuestan unos 15 € y la misma cantidad en cualquier otro supermercado o mercado nos viene a costar unos 3 €, digo yo que será por algo y no sólo por los portes desde el Himalaya.

Bueno deciros que yo las he consumido, pero como son de un gran valor adquisitivo pues suelo optar por sus primas cercanas: la pasa sultana, los arándanos etc. En realidad todos los frutos rojos son ricos en antioxidantes y la uva negra es una gran campeona de todos ellos.

Las verdaderas Bayas Goji se diferencian de las imitaciones en que éstas son recolectadas en su punto máximo de maduración, con mallas de Bambú, e inmediatamente envasadas al vacío, por ello evita las imitaciones (a granel, bayas crujientes…) y compra las que traigan en su envase la etiqueta: “TIBET AUTHENTIC”.

33 razones por las que consumir Bayas del Goji

1. Alarga la vida, protegiendo el cuerpo del envejecimiento prematuro por el efecto de su

potente acción antioxidante.

2. Incrementa la energía y la fuerza, especialmente cuando se lucha contra las

enfermedades.

3. Nos hace sentirnos y encontrarnos más jóvenes.

4. Mantiene una presión sanguínea saludable.

5. Reduce su riesgo de cáncer.

6. Reduce el colesterol.

7. Ayuda a normalizar los niveles de azúcar en los inicios de la diabetes en adultos.

8. Mejora la respuesta sexual y trata la disfunción.

9. Le ayuda a perder peso.

10. Alivia los dolores de cabeza y los mareos.

11. Alivia el insomnio y mejora la calidad del sueño.

12. Mejora la salud ocular y la visión.

13. Fortalece su corazón.

14. Inhibe la peroxidación de los lípidos (una de las causas de enfermedad del corazón).

15. Mejora la resistencia a la enfermedad.

16. Mejora la respuesta inmune (Células-T, IL-2, IgA e IgG).

17. Recuperación del cáncer (promueve el crecimiento celular sano).

18. Restaura y repara el ADN (previniendo mutaciones que podrían causar cáncer).

19. Inhibe el crecimiento tumoral.

20. Reduce los efectos tóxicos de la quimioterapia y la radiación.

21. Fortalece la sangre, incrementando la producción de células rojas, células blancas y

plaquetas. Trata la deficiencia de la médula ósea.

22. Mejora el recuento de linfocitos.

23. Activa enzimas anti-inflamatorias.

24. Ayuda a una función hepática sana (detoxifica).

25. Minimiza los síntomas de la menopausia.

26. Mejora la fertilidad.

27. Fortalece sus músculos y huesos.

28. Mantiene una función renal normal.

29. Mejora la memoria y la habilidad de recordar.

30. Ayuda con la tos seca y crónica.

31. Alivia la ansiedad y el estrés.

32. Impulsa la alegría y da brillo al espíritu.

33.Mejora la digestión debilitada.


Té Verde Koukicha

Esta variedad de Té Verde la consumo mucho ya que tiene muchas propiedades y al no contener casi teína es bastante reconfortante. Lo recomiendo para personas de todas las edades pero sobre todo a aquellas personas que como a mí nos sienta mal la teína porque somos muy nerviosos y no queremos dejar de disfrutar de una taza calentita de un buen té. Es muy bueno tomarlo en ayunas ya que aporta muchos minerales para comenzar el día.

También conocido como «té de ramitas», “de las espadas” o “de los tres años” Kukicha es el té que tiene el menor contenido en teína de todos los tes tradicionales, ya que está hecho con ramitas de los tallos de las plantas de té. Es un te procesado de manera tradicional, sin ningún tipo de aditivo ni añadidos durante el procesado.

Los productores de Kukicha administran y controlan celosamente el agua, la tierra y los arbustos, ya que según la creencia popular el té refleja en su sabor el suelo donde crece, el agua de la que se alimenta y la estación que se escoge para recolectar.

Al Kukicha se le reconoce por su sabor ligero y el aroma fresco con toques de ahumado, gusto equilibrado y un color muy claro amarillo-verdoso. Cuanto más delgadas sean las ramitas y menos verde la infusión, la calidad es más alta, y puede llegar a estar tan bien considerado como cualquiera de las variedades sencha, incluso las de calidad más alta,

El Kukicha está hecho a mano de cuatro recogidas diferentes del arbusto de té.

  • La primera recogida se hace en las plantas de tres años de edad y medio silvestres, de las que se recoge las ramitas de la parte baja del arbusto, en el otoño.
  • La segunda cosecha consiste en ramitas gruesas, que se recortan cada 10 años, generalmente en pleno invierno, porque durante el otoño y el invierno el nivel de cafeína es más bajo.
  • La tercero y las siguientes cosechas, se hacen todos los años en marzo y junio, se recogen las ramitas pequeñas y finas, y las hojas secas que maduran a colores pardos y marrones. Estas podas estimulan el crecimiento de los nuevos brotes verdes y frescos.

Después que cosechar las ramitas se cuecen al vapor para reblandecerlos, y luego se dejan secar al sol aproximadamente una semana, este tiempo varía dependiendo de la época del año en el que se recolecte.

Cuando el sol ha secado las ramitas, se colocan en sacos de papel de estraza y almacenan entre 2 y 3 años para desarrollar completamente el sabor. Este proceso se llama envejecido. Después que envejecen, las ramitas se cortan, y calibran. Las ramitas se asan por separado, según su calibre y en moldes de hierro en hornos de gas y con un movimiento circular continuo para asegura el punto correcto de asado en cada calibrado. Este paciente y ceremonioso asado desarrolla lentamente el sabor y el aroma ahumado distintivo y tan popular de Kukicha.

El Kukicha es rico en taninos naturales que ayudan en la digestión de granos, y tiene una capacidad peculiar de neutralizar los ácidos alcalinos presentes en los alimentos que consumimos en forma de conservantes, además de ser un poderoso antioxidante. Debido a sus niveles particularmente bajos de teína es considerada una bebida ideal para los niños y los adultos.