Archive for marzo 2010

Purifica el Aire de tu Casa con Plantas

Hace poco empecé a pensar que si quería cuidar mi salud, a parte de cuidar mi alimentación, hacer deporte y beber agua de buena calidad también debería darle importancia y mucha al aire que respiramos. Fue ahí cuando empecé a investigar sobre productos varios para purificar el aire de mi casa. Busqué información sobre Purificadores, Humificadores, etc…

Yo hasta el momento lo único que hacía en mi casa para mejorar el aire era lo que hemos hecho toda la vida, abrir las ventanas y ventilar mi casa todos los días, pero bueno teniendo en cuenta que vivo cerca de una fábrica de cemento, y que tengo carretera bajo de mi casa, pues creo que esa no iba a ser una buena solución ya que pienso que el aire de fuera está todavía mas contaminado que el de dentro.

Leí sobre todo tipo de máquinas, pero realmente no me terminaban de convencer ya que es posible que purifique el aire, pero consumen mucha energía y hacen bastante ruido. Busqué alguna solución lo más natural posible y encontré el artículo que os pongo a continuación. Me pareció muy interesante así que directamente me fuí al Vivero más cercano y compré las plantas que el estudio menciona.

De momento las plantas están preciosas, no se cuanto aguantarán ya que no tengo mucha mano con ellas, pero me parece un sistema original, natural y que a la vez de purificar aire dan un toque muy acogedor a una casa.

Un grupo de científicos han realizado un estudio buscando 3 especies de plantas de interior que tienen ciclos de conversión del CO2 a O2 correlativos, por lo que entre ellas se complementan y permiten que siempre haya aire puro en una estancia y contrarrestan completamente el CO2 que expulsamos los seres humanos. Son necesarias 1 planta de cada tipo por cada persona que habite/trabaje en esa casa para purificar el aire. Es además positivo que sean plantas fáciles de encontrar en el mercado y muy resistentes.
plantas

Las plantas en cuestión son:

1) Una Areca (Chrysalidocarpus lutescens). Quizá la más difícil de cuidar de las 3 porque requiere una humedad del 80%. Por ello es importante pulverizar sus hojas un par de veces a la semana y regarla con cierta frecuencia. Aquí podéis ver algunos consejos de su cuidado. En el ciclo estudiado, es la planta que convierte el CO2 en O2 durante el día.

areca

2) Sansevieria o Lengua de Suegra (Sansevieria trifasciata). Con fama de indestructible, casi no necesita luz y agua y además siempre permanece vigorosa y combina muy bien con decoraciones modernas. Esta hermosa planta tiene la conversión de CO2 a O2 durante la noche y esto nos ayuda a seguir purificando el aire.

sansevieria

3) Por último tenemos el conocidísimo Potos (Epipremnum aureum). Atención: en el vídeo la llaman La Planta del Dinero, pero en realidad en España es otra especie la que se conoce como Planta del Dinero. Esta planta de fácil reproducción es la llamada “especialista”; pues se encarga de eliminar ciertos agentes “químicos” del aire para purificarlo.

potos

Como vemos, es fácil conseguir purificar el aire de nuestro espacio, y con ello conseguiremos respirar aire más puro, eliminar algunas alergias, reducir el polvo, no tener que ventilar tanto la casa (con el ahorro de energía que representa) y además aprender a cuidar de las plantas. Así que si eres una persona que le gusta cuidarse, tienes que saber que el aire es de lo más importante que puedes cuidar.

Puré de Coliflor y Calabacín

Este puré que os presento es muy sencillo de elaborar, como cualquier otro puré de verduras. Yo suelo acudir al cajón de mi nevera y recopilo toda clase de verduras que tenga por ahí, vale todo desde zanahorias, judias verdes, calabacín, puerros, col, coliflor hasta remolacha. En esta ocasión escogí una coliflor recogida el sábado de mi Huerto Ecológico, calbacín, puerro, cebolla y patata.

Lo importante de cualquier puré de verduras para que tenga consistencia es hacerle un pequeño sofrito, ese toque hará que nuestro puré sepa diferente.

INGREDIENTES

1 Cebolla o 2 si son pequeñas.

2 Patatas medianas.

1 Calabacín.

2 Puerros.

1 Coliflor.

Aceite.

1/2 Litro de Agua (aproximadamente)

Sal (yo uso sal de hierbas Herbamare).

Cúrcuma.

Copos de Avena.

ELABORACIÓN

Primero lavamos y troceamos todas las verduras. Ponemos a calentar la cacerola u olla que vayamos a usar, echamos el aceite de oliva (una chorradita generosa), cuando esté caliente pochamos la cebollita y el ajo, a continuación ponemos el resto de verdura troceada y le damos unas vueltas con el aceite, en seguida añadimos agua a poder ser mineral o yo por ejemplo uso de la jarra Brita. Añadimos sal, especias (yo cada vez uso una distinta, en esta ocasión añadí cúrcuma) y cerramos la olla. Dejamos que cueza unos 15 minutos a fuego medio. A continuación retiramos del fuego y con un brazo de batir lo pasamos por puré.

El siguiente paso es enplatar, es muy sencillo ponemos la cantidad deseada y añadimos a continuación unos copos de avena o unos trozos de frutos secos, o incluso queso rallado.

RESULTADO

Os invito a probar a hacer este tipo de cremas, son muy sencillas y vale cualquier ingrediente a parte de ser una cena rápida y sanísima.

Julie & Julia: Dos sueños hechos realidad

Acabo de descubrir esta maravillosa historia que me gustaría compartir con todos vosotros, es una pelicula basada en dos hechos reales y en ella las protagonistas nos demostraran que todo sueño puede hacerse realidad por muy locura que parezca.

«Julie & Julia» se basa no en una, sino en dos autobiografías: ‘My Life in France’ y ‘Julie & Julia’, escritas respectivamente por Julia Child y Julie Powell. La primera era una mujer de California que introdujo la cocina francesa en Estados Unidos a través de sus libros de recetas y programas de televisión. Casada con Paul Child, empleado del servicio de asuntos exteriores, Julia tuvo que trasladarse a París en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial. Allí descubrió otro modo de entender la cocina. Tras asistir a distintas clases regresó a Estados Unidos, donde transmitió a su público todo lo aprendido. Medio siglo después, la neoyorquina Julie Powell se propuso cocinar las 524 recetas del libro más famoso de Child en 365 días y reseñar sus esfuerzos en un blog. La bitácora tuvo tanto éxito que la escritora se decidió a editarla también en papel.

Quizás algún día también editen el contenido de mi blog, soñar es gratis, no?.

Cuestión de Huevos

Hola me gustaría pasaros esta información por si todavía no lo conoceis. Es muy sencillo y no nos va a suponer un gran esfuerzo económico, pero si que podemos ayudar mucho con la simple decisión de elegir un tipo de huevo u otro a que las gallinas puedan llevar una vida un poco más digna. No se si sabreis que los códigos que llevan los huevos impresos en la cáscara o en el cartón que los guarda valen para algo más que para ver la fecha de caducidad. Ese número largo tipo código de barras esconde una gran cantidad de información a cerca del origen del producto. A continuación os adjunto un artículo que explica más detalladamente este tipo de información.

Sólo espero que después de conocer esta información, por lo menos nos detengamos a pensar antes de comprar este tipo de producto. Yo lo llevo haciendo desde hace bastante tiempo y no me ha supuesto gran esfuerzo, de echo mis familiares más cercanos también compran huevos ecológicos, ya que son fácil de encontrar en supermercados y cuestan solo un poquito más.

En Carrefour y en El Corte Inglés venden unos huevos de la marca El Pazo de Vilane, que personalmente para mí y según varios estudios son los de mejor relación calidad-precio. De todos modos, yo suelo comprarlos en la tienda ecológica que suelo visitar que se llama La Tomaca Groga, de la cuál os quiero escribir en otra ocasión.

huevoCuando estéis en el supermercado y vayáis a comprar huevos, podéis fijaros en varios detalles para elegir los huevos de la mejor calidad disponible.

Esa información la encontraréis en la etiqueta y en el huevo propiamente dicho, pero hace falta saber qué quiere decir para poderla valorar correctamente. En este artículo explicaremos exactamente eso.

Información en la etiqueta

En la etiqueta, que en algunos casos será lo único que podréis consultar antes de pagarlos, encontraréis varios datos: tamaño, categoría, caducidad y modo de cría.Vamos a verlos.

La categoría del huevo
Aunque anteriormente era distinto, desde el 2006 las categorías de huevos son sólo dos: La A y la B. En el supermercado, la categoría no nos va a ayudar a decidir, ya que todos los destinados a la venta al consumidor son de categoría A (o frescos). Los de categoría B (descalificados o conservados) están destinados exclusivamente a la industria (donde acabarán formando parte de alimentos para humanos o de otros productos no destinados a la alimentación humana)

El tamaño del huevo
El tamaño de los huevos viene definido sobretodo por la madurez de la gallina ponedora (las más jóvenes los ponen más pequeños, las adultas, más grandes) y por su alimentación (una mayor riqueza en proteínas en la dieta favorece un mayor tamaño). Los huevos más grandes son menos recomendables por varios motivos: la cáscara es menos resistente y más propensa a roturas, además, para lograr los tamaños más grandes a menudo se requiere someter a las gallinas a la muda forzada (les hacen perder el plumaje para forzar un período de gran actividad ponedora, ya sea mediante drogas, el hambre, la sed o la privación de luz) En el etiquetado, el tamaño de los huevos se señala mediante un adjetivo y una letra:

  • Talla S (pequeños): menos de 53 g
  • Talla M (medianos): entre 53 y 63 g
  • Talla L (grandes): entre 63 a 73 g
  • Talla XL (supergrandes): más de 73 g

La fecha de caducidad
No necesita demasiada explicación. Normalmente la caducidad viene en un adhesivo enganchado en la caja. Se expresa así: 12/04 siendo el primer número el día y el segundo el mes (12 de Abril). No pone el año ya que no tienen una caducidad tan larga como para tener que especificarlo.

La forma de cría
Las gallinas ponedoras pueden ser criadas de varias formas, más o menos duras para la gallina:

  • Huevos de gallinas criadas en jaulas: es el modo más rentable, los huevos obtenidos de este modo son más baratos. Tambén es la más cruel con las gallinas, ya que a parte de las prácticas más salvajes, se suma la dureza de las condiciones físicas de un espacio poco adaptado a las necesidades del animal, demasiado reducido y masificado. Una normativa europea que entrará en vigor a partir del 2012, mejorará un poquito las condiciones, aunque sólo un poco.
  • Huevos de gallinas criadas en suelo: Las gallinas se crían en naves, tienen más espacio aunque siguen sin estar en condiciones remotamente similares a las que requieren por su naturaleza. Aunque tienen acceso a espacios exteriores, éste está muy limitado.
  • Huevos de gallinas criadas en campo: Tienen libre acceso a campo abierto casi todo el tiempo y disponen de bastante espacio para cada una, 4 m2. Este es el método de cría que más respeta las encesidades de las gallinas.
  • Huevos de gallinas ecológicas: el método de cría es similar al de las gallinas camperas, pero en este caso se aplican las directrices habituales de los productos ecológicos: limitar la exposición a productos químicos (tanto a las gallinas como a los terrenos que utilizan y la comida que comen), proporcionar un entorno y un trato a las gallinas que respete su integridad física y psicológica (no se aplican los métodos crueles utilzados habitualmente para mejorar la producción)

significado del código del huevo

Información en el código del huevo

Cada huevo lleva impreso la fecha de caducidad y un código que aporta varios datos:

  • 1r dígito: modo de crianza
    • 3 indica gallinas de jaula
    • 2 indica gallina de suelo
    • 1 indica gallina campera
    • 0 indica gallina ecológica
  • Código alfabético: país de origen
  • 3r y 4o dígitos: provincia de la granja
  • 5o a 7o dígitos: municipio de la granja
  • 9o a 11o dígitos: codigo de la granja

Conclusión

No os voy a engañar, puestos a recomendar, recomiendo huevos ecológicos. No sólo porque nutricionalmente son muy superiores, también porque la producción de huevos ecológicos es más compasiva con las gallinas. No estoy en contra del consumo de productos de origen animal, ya que entiendo que matar para comer forma parte de la naturaleza. Pero una cosa es matar un animal para comer y otra torturarlo durante toda su vida para poder cumplir unas expectativas comerciales. Creo que vale la pena gastar un poco más y comprar huevos ecológicos.

No obstante, si vais a comprar huevos no ecológicos, atended a estos dos criterios: buscad los de pequeño o mediano tamaño y de gallinas criadas en campo (camperas)

Bizcocho de naranja

He pensado que hoy era un día estupendo para estrenar mi blog con una recetita y que mejor manera de estrenar este apartado que haciendolo con algo dulce. La verdad es que el día de hoy a acompañado mucho para hacer que despues de dormir mi siestecita dominguera me animara a hacer este delicioso bizcocho.

Os animo a que proveis a hacerlo, es muy sencillo y socorrido y el resultado es espectacular. Voy a intentar poneros todos los pasos para que no tengais escusas de no intentar hacer la receta.

INGREDIENTES

4OO Gramos de Harina (en mi caso uso harina integral).

400 Gramos de Azúcar (yo uso azúcar de caña integral).

1 Vaso de Zumo de Naranja ( a poder ser recién exprimido).

4 Huevos (por supuesto de producción ecológica, que no cuesta tanto)

1/2 Vaso de Aceite de Oliva.

1 Sobre de Levadura ( tipo Royal).

ELABORACIÓN

Ponemos el horno a calentar a 180º mientras vamos realizando la receta.

Separamos antes de nada las yemas de las claras, es un proceso muy sencillo se hace partiendo la cascara del huevo y pasandola de un lado al otro hasta que al final ha caido toda la clara en el plato y la yema se queda dentro de la cáscara.

Mezclamos en un recipiente la harina, el aceite, el zumo de naranja, el azúcar, la levadura y las yemas de huevo. En otro plato donde tenemos las claras las batimos a punto de nieve, es decir, hasta que haga espumilla, una vez lo tengamos en ese punto lo pasamos al recipiente donde tenemos el resto de ingredientes mezclados y lo juntamos de manera envolvente como rodeando a toda la mezcla anterior.

Ponemos papel de horno en el recipiente que vayamos a usar de molde para el horno, si se quiere se unta un poquito de aceite en el papel, pero es opcional, echamos la mezcla y lo dejamos una media hora en el horno, vigilando de vez en cuando el horno por si acaso. Sabremos cuando está hecho si al meter la punta de un cuchillo en el bizcocho ésta sale totalmente seca.

RESULTADO

Espero que os haya gustado, a mi y sobre todo a mi Lola mucho. Besos.

20 DE MARZO DIA SIN CARNE

Todos los animales, incluyendo los humanos, somos seres sintientes. Eso nos hace idénticos en nuestra forma de sentir dolor y placer. Cuando decidimos evitar la carne estamos promoviendo una vida menos violenta para todos los seres que habitan en éste planeta.

¿Por qué un Día Sin Carne?

– Porque salva animales de las jaulas, hacinamiento, deprivación, maltrato, golpes, mutilaciones y una torturante vida y muerte. Cada persona que adopta una dieta basada en vegetales, salva la vida de 95 animales sintientes cada año. En el período de su vida, una persona puede salvar a más de 6.000 animales, sólo escogiendo alimentarse con una dieta basada en los vegetales.

– Porque reduce el riesgo de ataques cardíacos, cáncer y otras enfermedades degenerativas y crónicas, que anualmente matan a 1.4 millones de norteamericanos y muchos más millones en todo el mundo.

– Porque decrece la exposición a infecciones como la Salmonella o E-coli, que enferma a millones de personas anualmente en todo el mundo.

– Porque eleva nuestro nivel energético, disminuye el presupuesto de alimentación y simplifica la preparación y limpieza de los alimentos.

– Porque aumenta la cantidad disponible de granos, cereales y legumbres para consumo humano, pues los animales son ineficientes a la hora de convertir energía en proteína.

– Porque protege al suelo, agua y aire de la contaminación por metano, urea, fecas, orina, hormonas y pesticidas.

– Porque preserva el suelo, las aguas subterráneas, los bosques y otras formas de vida salvaje pues no se arrasan para convertirlos en sembradíos de forraje para los animales.

– Porque protege el suelo, el agua y otras fuentes vitales para la sobrevivencia de nuestros hijos y sus hijos.

Este 20 de marzo animamos a todo el mundo a dejar la carne por un día, no sólo hoy, sino todos los días de su vida. Por los animales, por tu salud, por el planeta, por solidaridad, ¡únete al Día Sin Carne!

Yo y mi mecanismo

En este blog me gustaría contaros un poco mi día a día, mis inquietudes, mis necesidades… pero sobre todo me gustaria poder enseñaros todo lo que a mi me han ido enseñando otras personas, sobre todo el respeto hacia todo lo que nos rodea: personas, animales, naturaleza y por supuesto respeto hacia nuestra persona.

Desde pequeña me han gustado los animales, pero equivocadamente distinguía entre clases de animales, he tenido toda clase de ellos: pájaros, gatos en el campo de mis abuelos, conejo, pollo, pato… siempre sufría pensando en el daño que algunas personas le causaban a los animales pero no era consciente de que yo también estaba haciendo lo mismo ya que comía carne de muchos de esos animales a los que yo siempre había curado y cuidado.

Por circunstancias de la vida hace unos cuatro años, estuve con «ansiedad», esta enfermedad tan escuchada ultimamente por todos los sitios, logicamente primero acudí a varios médicos y especialistas, pero ninguno de ellos me pudo ayudar, solo me daban tranquilizantes, por lo que yo seguía con mis malestares o iba todo el día «colocada». Un día casual mi prima Eva me comentó que ella visitaba una médica naturista y que a ella le funcionaba muy bien, me dio el teléfono y me dijo que no perdía nada acudiendo un día a una consulta con ella. Yo anoté el teléfono, pero sinceramente era un tanto escéptica con este tema. Pasaron los meses y yo no mejoraba, al contrario cada vez me encontraba peor del estómago, dejé mi trabajo intenté cambiar mi estilo de vida, tomaba mil valerianas al día, pero nada yo no mejoraba, así que decidí llamar a Inma la médica naturista que mi prima me había recomendado, la chica muy simpática me dio cita para esa misma semana. Llegó el día de la consulta y yo acudí sin mucha esperanza puesta en esa visita, pero cual fue mi sorpresa que al estar un rato en su consulta sólo mirandome el iris y tocandome ciertos puntos del cuerpo, supo describir enseguida  todos mis males. Me hizo cambiar toda mi dieta: eliminó los lacteos por completo (algo muy costoso para mi), me quitó la carne, me añadió una gran cantidad de cereales, algas, setas y mil cosas mas que yo no conocía y me dijo que si quería sentirme mejor debía seguir esa dieta estricta. En la misma semana que comencé la dieta ya empecé a sentirme mejor, y cuando solo llevaba un mes de dieta, casi todos mis males habian desaparecido. A raiz de todo esto empecé a interesarme por la dieta vegetariana y me di cuenta que no enfermas por no comer carne, al contrario hasta los médicos lo recomiendan, me tocó pelear con casi toda mi familia y dar mil explicaciones a toda la gente que me rodea, pero ahora me siento mas feliz, ya que me encuentro mejor de salud y a la misma vez me siento orgullosa de poder vivir sin hacer daño a los animales, esos seres que tanto he querido siempre.

Otro dia os contaré como empecé mi aventura de ser voluntaria de un albergue de animales, el cual es una parte muy importante de mi vida.

Prometo ir publicando recetas que vaya realizando, fotos de mi huerto ecológico y toda clase de noticias que a mi me causen interés.

Un beso.

Recomponiendo almas rotas

En ASOKA recogemos a estas almas rotas a las que la vida les ha arrebatado todo e intentamos que olviden a sus maltratadores. Sin embargo, es difícil seguir adelante si no contamos con TU HOGAR para ellos. Recuerda, no les queda nada, tan sólo la esperanza de que llegues tú y les des ese merecido hogar en el que pasar el resto de sus días.

Si realmente eres amante de los animales y quieres echar una mano, acoge en tu hogar a ese perrillo que por ser viejo lo han abandonado. Ese que se deja morir de tristeza en una jaula porque ha acompañado durante toda su vida a una familia y ahora ha sido arrojado a la calle o a una perrera como un deshecho, detrás de una estúpida excusa. A ese que «ya no sirve a los cazadores» a pesar de haberles acompañado en sus macabras actuaciones y que tal vez está roto y magullado. Perros que quizá no ganarían un concurso de belleza por ser mestizos o mayores, pero que sí ganarían el título de Mister Mimos o Miss Simpatía. Un noble compañero, que dando igual su raza o su edad, te seguiría hasta el fin del mundo si tuviera la oportunidad. Al fin y al cabo ellos tampoco hacen distinciones; les da igual que tú tengas 20 o 50 años, que seas negro o blanco, que seas del Barça o seas del Madrid. Ellos sólo quieren alguien que los quiera a pesar de su edad. ¿Vas a despreciarlo tú por el simple motivo de tener 5 u 8 años? ¿Es que acaso no se merecen un hogar más que ningún otro?

Draki, en la foto, lleva meses esperando una adopción

Aquí os presento algunos de los casos más urgentes…

ROBI


Perrito pequeño de 10 años. Robi fue abandonado después de toda una vida dando su compañía y amor incondicional a su anterior dueño. Sus «modales» así lo demuestran: es super limpio (acostumbrado a hacer sus necesidades en la calle), obediente y «falderillo», ya te sigue allá donde vas fielmente, o quizá temiendo ser nuevamente abandonado. Es enormemente dulce y tiene una mirada llena de expresividad con la que parece estar pidiéndote una nueva oportunidad sin reparos en su edad o en su actitud tranquila hacia la vida. Tiene buena salud y le encanta jugar a la pelota, ¿por qué no vienes a conocerlo?

BEETHOVEN

Macho de 8 años y medio, tamaño pequeño, buena salud. Sus anteriores dueños querían sacrificarlo, y ahora busca una segunda oportunidad en el refugio. Es alegre, simpático y obediente, le encanta ir de paseo y montar en coche, pero en el albergue no tiene posibilidad de hacerlo muy a menudo, quieres dársela tú?

CHICO

Macho, 16 años, tamaño pequeño, salud buena, a pesar de su edad. Chico llegó al albergue tras el fallecimiento de su dueña…toda una vida feliz en una casa estupenda, y de repente la vida le da un vuelco y se queda solo y desamparado. Es un perrito muy dulce y tranquilo, que sólo pide un poquito de amor, paseitos cortos y un sofá en el que poder echar largas siestas. Ahora mismo no lo está pasando nada bien, ¿vas a ayudarle tú a olvidar este mal sueño?

COLMILLO

Macho de 10 años, tamaño pequeño. Es un perrito muy juguetón y activo, que no aparenta para nada la edad que tiene. Su salud es perfecta, a excepción de la ceguera que padece en un ojito. A Colmillo lo rescatamos de una perrera y llegó en muy malas condiciones y con mucho miedo, pero gracias a la dedicación de los voluntarios ahora es un perrito super obediente, cariñoso y falderillo, no te pierde de vista!

FLOR

Hembra de 3 años y medio, tamaño grande y buena salud. Flor sufrió el abandono hasta sus peores consecuencias: la recogimos al borde de la inhanición, aterrada, sin fuerzas ni para mantenerse en pie, y con heridas en el cuello que nos hacía pensar que habían intentado degollarla. Pasados dos años, Flor se ha recuperado totalmente, y es una perrita tierna y agradecida, que siempre busca las caricias de los voluntarios, y pesar de su tamaño siempre será una florecilla sensible e inofensiva… quieres conocerla?

PINTAS

Hembra de 7 años y medio, de tamaño medio y con buena salud. Es una perra que sufrió enormes maltratos, durante sus 4 primeros años de su vida que le crearon un enorme trauma y miedo hacia las personas. Actualmente Pintas está feliz y se siente segura en el refugio, pero lo ideal sería que algún día pudiera encontrar una familia y saber lo que es el calor de un hogar. Pintas es muy buena y estamos seguros con algo de tiempo y todo el cariño y la dedicación constante que le dan nuestros voluntarios algún día no muy lejano estará lista para ser adoptada.